Whitefficiency Self Cooking Center Electrico 101

Whitefficiency Self Cooking Center Electrico 101

Descripción

Horno Combi con vapor producido por caldera con cocción automática (Modo SelfCooking Control) puede hacer hasta el 90% de los productos de una cocina profesional desde asados, planchas, aves, pescados, pastelería hasta guarniciones, así como para el proceso de acabado automático (Modo Finishing), Vaporizador combinado con funcionamiento por aire caliente (Modo Vaporizador Combinado), ademas cuenta con limpieza y descalcificación automatica (Modo CareControl)

 

Especificaciones

  • Características Técnicas:
    • Capacidad 10 x 1/1 GN
    • Toma de agua R3/4" Desagüe DN50,
    • Presión del Agua 150-600 hPa ó 0,15-0,6 Mpa.
    • Peso. 135.5 Kgs.
    • Potencia conectada: 19Kw.
    • Fusible automático 3 x 32 a
    • Alimentación de la red: 3NAC 400 V
    • Potencia "Calor Seco": 18Kw.
    • Potencia Calor húmedo: 18 Kw.
    • Diámetro del cable: 5 x 4 mm2. 
  • Medidas:
    • Ancho: 847mm.
    • Profundidad: 771mm.
    • Alto: 1,017mm.

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