El dispensador de agua caliente de Alpha combina la función de la máquina de agua, la cual se calienta el agua hasta el punto que hierva y genere vapor. También utiliza ese mismo vapor de agua para calentar y extraer los alimentos y las bebidas.
Cuenta con un sistema de detección de temperatura único, el cual tiene una función en tiempo real de calentamiento que se puede controlar fácilmente para evitar una temperatura excesiva o demasiado baja a la hora de preparar bebidas.

Por otro lado, tiene incorporado un medidor de presión de vapor que muestra visualmente la presión interna que se maneja en el equipo en ese momento. Además, proporciona una forma segura, eficiente y sencilla de utilizar el vapor.