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Empacadora al Alto Vacío Alpha – EVAC00001

Empacadora al Alto Vacío Alpha
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gastronomía
restaurantes
cocinas
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Empacadora al Alto Vacío Alpha – EVAC00001

Empacadora al Alto Vacío Alpha

Freidora 23 Lt Cook Rite ATSF-50 – ATSF-50

Freidora 23 Lt Cook Rite ATSF-50

Lainox Naboo 201 Gas – NAG201B

Marmita de Calentamiento Indirecto de 200 Lt – EICOS00011

Sartén Basculante a Gas de 120 Lt Alpha – EICOS00003

Diseñada para satisfacer las necesidades del sector gastronómico. Es ideal para la conservación de alimentos, manteniendo su frescura y prolongando su vida útil al eliminar el aire del empaque. Con un diseño robusto y fácil de usar, es perfecta para restaurantes, catering, y cualquier establecimiento culinario que requiera un almacenamiento eficiente de sus productos. Control de Operación: Panel digital -Sellado por pulsos -Función de marinado -Modo de sellado únicamente Ajuste de tiempo de sellado y vacío Conservación Óptima: Mantiene los alimentos frescos por más tiempo al eliminar el oxígeno que causa la oxidación y el crecimiento bacteriano. Eficiencia Energética: Bajo consumo de energía para un uso prolongado. Fácil Limpieza: Su diseño en acero inoxidable facilita la limpieza y garantiza la higiene. Operación Intuitiva: Panel de control fácil de usar con múltiples funciones para adaptarse a diferentes necesidades culinarias. Aplicaciones Conservación de carnes, pescados, frutas, verduras y productos lácteos. Preparación de alimentos para cocción sous-vide. Almacenamiento de productos secos y alimentos

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Horno Rotativo Zucchelli Rotorfan Eléctrico – EHORRO00015

Producción en Volumen: Permite hornear grandes cantidades de pan de manera uniforme en cada carga.

Uniformidad en la Cocción: El horno rotativo distribuye el calor de manera uniforme, asegurando que todos los panes se cocinen de manera consistente y obtengan un dorado uniforme.

Ahorro de tiempo: Gracias a su sistema de rotación, reduzca el tiempo de cocción en comparación con hornos convencionales, lo que aumenta la eficiencia y productividad.

Control de Temperatura: Cuentan con sistemas de control de temperatura, humedad e inyección de vapor.

Ahorro de Energía: Al tener un diseño eficiente y distribuir el calor de manera uniforme, estos hornos pueden ser más eficientes en términos energéticos en comparación con otros tipos de hornos.

Calidad del Producto: Al hornear de manera uniforme y controlada, ayuda a obtener un producto final de alta calidad, con una corteza crujiente y un interior suave y esponjoso.

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