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Formadora de bolillo, baguette, mini baguette y pan de caja
Formadora de bolillo, baguette, mini baguette y pan de caja
Producción en Volumen: Permite hornear grandes cantidades de pan de manera uniforme en cada carga.
Uniformidad en la Cocción: El horno rotativo distribuye el calor de manera uniforme, asegurando que todos los panes se cocinen de manera consistente y obtengan un dorado uniforme.
Ahorro de Tiempo: Gracias a su sistema de rotación, reduce el tiempo de cocción en comparación con hornos convencionales, lo que aumenta la eficiencia y productividad.
Control de Temperatura: Cuentan con sistemas de control de temperatura, humedad e inyección de vapor.
Ahorro de Energía: Al tener un diseño eficiente y distribuir el calor de manera uniforme, estos hornos pueden ser más eficientes en términos energéticos en comparación con otros tipos de hornos.
Calidad del Producto: Al hornear de manera uniforme y controlada, ayuda a obtener un producto final de alta calidad, con una corteza crujiente y un interior suave y esponjoso.
Rodillos de acero inoxidable cubiertos de material antiadherente.
Anchura estándar de las lonas de formación de 700 mm.
Rodillo de prelaminado de altura regulable.
Separación regulable de los rodillos de lamnado.
Volante de regulación de la separación entre las prensas, para controlar la longitud de la pieza obtenida.
Volante de ajuste de la forma de las puntas de las barras, para obtener pan con las puntas agudas o de formas más redondeadas.
Volante de ajuste de la forma de las puntas de las barras, para obener pan con las puntas agudas o de formas más redondeadas.
Cubiertas y caballete de acero inoxidable.
Bandeja de recogida para los productos formados.
Abatidor de temperatura Tipo Túnel 2 Carros 2/1 GN ó Panaderos Dobles Nuovair N300T2
Vitrina sobre mostrador de vidrio recto de 90 cm Atosa
