Panadería

Gabinete de Conservación Caliente Turbofan H10D – EHORTU00015

Gabinete de conservación caliente de 10 charolas G/N

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Gabinete de Conservación Caliente Turbofan H10D – EHORTU00015

Gabinete de conservación caliente de 10 charolas G/N

Horno rotativo Zucchelli Mini Combo Eléctrico – EHORMI00001

Producción en Volumen: Permite hornear grandes cantidades de pan de manera uniforme en cada carga.

Uniformidad en la Cocción: El horno rotativo distribuye el calor de manera uniforme, asegurando que todos los panes se cocinen de manera consistente y obtengan un dorado uniforme.

Ahorro de Tiempo: Gracias a su sistema de rotación, reduzca el tiempo de cocción en comparación con hornos convencionales, lo que aumenta la eficiencia y productividad.

Control de Temperatura: Cuentan con sistemas de control de temperatura, humedad e inyección de vapor.

Ahorro de Energía: Al tener un diseño eficiente y distribuir el calor de manera uniforme, estos hornos pueden ser más eficientes en términos energéticos en comparación con otros tipos de hornos.

Fermentación en parte baja: Permite un control preciso de la temperatura y la humedad, dos factores clave para un proceso de fermentación óptimo. Esto asegura que la masa fermente de manera uniforme y adecuada.

Horno de túnel para Pizza Zanolli SYNTHESIS 11-65 Eléctrico – EZAN00019

Horno de Piso Eléctrico Alpha Bar 2 – EHORGA00009

Cámara de Fermentación Automática Zucchelli 204 – EFERM00004

Diseñado para uso individual o instalado con hornos de convección Turbofan E33.
Capacidad para 10 bandejas de tamaño medio.
Bandeja de vapor con capacidad para 10 charolas de 12″ x 20″.
Espacio entre bandejas de 27/8″/ 74 mm.
Ancho compacto de 24″/ 610 mm.
Cable NEMA 5-15P de 15 A con enchufe de 110-120 V instalado
Calefacción de gabinete de 1200 W
Construcción completa de doble piel.
Pantalla digital Controles de temperatura y temporizador
Pantallas grandes de fácil visualización de 3/4″/20 mm de alto
Control electrónico de temperatura
3 temporizadores de retención
Junta de puerta continua
Sistema de ventilador de circulación de baja velocidad
Lámparas halógenas dobles para interior de armario

*No incluye cable ni clavija

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