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Horno de túnel para pizza – EHORPI00015

Horno de túnel para pizza
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Horno de túnel para pizza – EHORPI00015

Horno de túnel para pizza

Horno de Convección Turbolino 10 Charolas a Gas con Panel Electromecánico – EHORTR00004

Horno de convección con vaporizador, logra una cocción perfecta y uniforme en la elaboración de productos de panadería. Sistema que permite dosificar el consumo de gas y distribuirlo de manera más eficiente. Equipo diseñado para hornear cualquier tipo de masa.

Camara de Fermentación Controlada Zucchelli CDFC 2C – EFERM00016

Amasadora Alpha STD de 90 Kg – EAMAS00011

Pesadora Boleadora pistón de 120 mm de diámetro – ECORT00030

Todos los hornos a túnel modulares Synthesis se pueden sobreponer para multiplicar su productividad durante las horas pico. La sobreposición de dos módulos también te permite diferenciar la cocina optimizando los espacios en el local. La temperatura máxima que alcanza es de 320°C. El aire caliente embiste el producto mientras está en la cámara de cocción, lo que permite obtener un horneado perfecto desde la primera hasta la última pizza. -Fácil uso para una gestión más sencilla -Optimización de los tiempos de trabajo gracias al arrastre automático de los productos -Capacidad de hornear diferentes productos, incluso directamente en la malla. -Función ECONOMY que permite mantener el horno caliente entre una sesión de cocción y otra. -Posibilidad de crear combinaciones personalizadas.

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