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Horno de túnel para pizza
Horno de túnel para pizza
• Fabricado de acero inoxidable de la más alta calidad.
• Capaz de aguantar altas temperaturas que no deforman el equipo al momento de trabajarlo.
• Control de temperatura independiente en cada cámara.
• Lámpara halógena incorporada de manera independiente en cada cámara.
• Excelente rendimiento al momento de ponerse en marcha, aislamiento térmico que facilita el trabajo y brinda mejores resultados.
• El horno ECOPAN tiene un excelente rendimiento al momento de ponerse en marcha.
• Aislamiento térmico que facilita el trabajo y brinda mejores resultados.
• Su estructura favorece para aprovechar al máximo la energía y evitar las perdidas de calor en el equipo.
Todos los hornos a túnel modulares Synthesis se pueden sobreponer para multiplicar su productividad durante las horas pico. La sobreposición de dos módulos también te permite diferenciar la cocina optimizando los espacios en el local. La temperatura máxima que alcanza es de 320°C. El aire caliente embiste el producto mientras está en la cámara de cocción, lo que permite obtener un horneado perfecto desde la primera hasta la última pizza.
-Fácil uso para una gestión más sencilla
-Optimización de los tiempos de trabajo gracias al arrastre automático de los productos
-Capacidad de hornear diferentes productos, incluso directamente en la malla.
-Función ECONOMY que permite mantener el horno caliente entre una sesión de cocción y otra.
-Posibilidad de crear combinaciones personalizadas.
• Control Preciso de la Temperatura y Humedad.
• Garantiza una fermentación uniforme en cada carga de producción.
• Reduce la necesidad de supervisión constante.
• Espacio Optimizado.
• Programa diferentes ciclos de fermentación según las necesidades del producto.
• Reduce el riesgo de contaminación cruzada, cuidando la seguridad alimentaria.
• Ahorro de energía.
• Sistema de monitoreo que permite registrar datos sobre el proceso de fermentación, lo que facilita el control de calidad y la trazabilidad.
• Personalizar los parámetros de fermentación según las preferencias o requerimientos específicos del producto.
Vitrina a suelo de vidrios rectos de 120 cm Atosa
