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Mesa refrigerada de preparación de 2 puertas sólidas de 36″ Atosa
Exterior e interior de acero inoxidable.
Compresor de montaje trasero con refrigerante R290 ecológico
Diseño de flujo de aire concentrado para una distribución uniforme del
flujo de aire alrededor de las ollas. Diseño de flujo de aire de gabinete inigualable
Controlador electrónico de temperatura
Revestimiento de sartén de acero inoxidable extraíble
Mantiene temperaturas entre 33°F – 40°F
Barras divisorias de bloqueo
Bandejas de polietileno de 6” de profundidad preinstaladas
Tabla de cortar de 10”
Manijas de puerta empotradas
Puerta(s) con cierre automático y función de permanencia abierta
Junta(s) de puerta magnética estándar para un sellado positivo de la puerta
Un (1) estante preinstalado por sección
Ruedas preinstaladas
• Control Preciso de la Temperatura y Humedad.
• Garantizar una fermentación uniforme en cada carga de producción.
• Reducir la necesidad de supervisión constante.
• Espacio Optimizado.
• Programe diferentes ciclos de fermentación según las necesidades del producto.
• Reducir el riesgo de contaminación cruzada, cuidando la seguridad alimentaria.
• Ahorro de energía.
• Sistema de monitoreo que permite registrar datos sobre el proceso de fermentación, lo que facilita el control de calidad y la trazabilidad.
• Personalizar los parámetros de fermentación según las preferencias o requerimientos específicos del producto.
