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Mesa refrigerada de preparación de pizza de 2 puertas sólidas de 67″ Atosa
Compresor de montaje lateral con refrigerante R290 ecológico
Exterior e interior de acero inoxidable.
Controlador electrónico de temperatura
Mantiene temperaturas entre 34°F y 40°F
Sartenes de acero inoxidable de tamaño 1/3 incluidas
Tabla de cortar estándar de 19-1/4”
Puerta(s) con cierre automático y función de permanencia abierta
Manijas de puerta empotradas
Junta(s) de puerta magnética estándar para un sellado positivo de la puerta
Dos (2) estantes preinstalados por sección
Ruedas preinstaladas
• Control Preciso de la Temperatura y Humedad.
• Garantiza una fermentación uniforme en cada carga de producción.
• Reduce la necesidad de supervisión constante.
• Espacio Optimizado.
• Programa diferentes ciclos de fermentación según las necesidades del producto.
• Reduce el riesgo de contaminación cruzada, cuidando la seguridad alimentaria.
• Ahorro de energía.
• Sistema de monitoreo que permite registrar datos sobre el proceso de fermentación, lo que facilita el control de calidad y la trazabilidad.
• Personalizar los parámetros de fermentación según las preferencias o requerimientos específicos del producto.
