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Moldeadora para masa de pizza
Moldeadora para masa de pizza
• Control Preciso de la Temperatura y Humedad.
• Garantiza una fermentación uniforme en cada carga de producción.
• Reduce la necesidad de supervisión constante.
• Espacio Optimizado.
• Programa diferentes ciclos de fermentación según las necesidades del producto.
• Reduce el riesgo de contaminación cruzada, cuidando la seguridad alimentaria.
• Ahorro de energía.
• Sistema de monitoreo que permite registrar datos sobre el proceso de fermentación, lo que facilita el control de calidad y la trazabilidad.
• Personalizar los parámetros de fermentación según las preferencias o requerimientos específicos del producto.
Diseñada para facilitar el trabajo del pizzero menos experimentado, rápida y precisa, esta máquina es el aliado perfecto para optimizar su trabajo.
Las moldeadoras Roller están disponibles en diferentes modelos para satisfacer las necesidades de los maestros pizzeros que desean cocinar una pizza rectangular en bandeja o la tradicional pizza redonda. La moldeadora Roller con rodillos obliquos está diseñada para obtener la clásica forma redondeada de la pizza. El brazo móvil acompaña y hace girar la masa hacia el segundo rodillo. Las Roller con rodillos paralelos y con un solo rodillo están diseñadas para extender la masa de pizza en bandeja o molde. Te garantizan ahorro de tiempo y excelentes resultados.
Facilidad de uso
Optimización del tiempo de trabajo
Posibilidad de regular el grosor de la masa
Limpieza rápida
Trabaja en frío
