Gastronomía

Rational iCombi Pro 101 Eléctrico – ERATI00146

Horno combinado Rational iCombi Pro 101 Eléctrico
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Rational iCombi Pro 101 Eléctrico – ERATI00146

Horno combinado Rational iCombi Pro 101 Eléctrico

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Rational iCombi Pro 101 Eléctrico – ERATI00146

Sistema de cocción Inteligente interconectable con los modos de operación Aves, carne, pescado, huevo / Postres, Guarniciones /Verduras, Finishing, Panadería, y los procesos de cocción: Asar, Cocer, Hornear y Parrilla. Vaporizador combinado según DIN 18866 (en modo manual) Para la mayoría de los métodos de cocción utilizados en la cocina comercial Para Uso con vapor y aire caliente de forma individual, consecutiva o combinada

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-Control de eficiencia de temperatura que ajusta a precisión la temperatura interna    de la cámara de cocción adaptándose a cualquier tipo de receta horneando con    mayor velocidad y optimizando los tiempos de cocción.

-Capacidad de 70 niveles de cocción, con sistema de elevación por carrusel que facilita la carga de producto y garantiza una cocción de calidad estandarizada    cumpliendo con una mayor capacidad de producción para las altas demandas    diarias.

-Quemadores tipo Baltur italianos de alto rendimiento.

-Fabricación completa en acero inoxidable, con diseño ergonómico y de fácil    operación, que garantiza su gran durabilidad y resistencia.

-Control digital electromecánico de fácil operación y placas refractarias, que    garantizan el excelente acabado de los productos.

-Limpieza sencilla: su gran diseño ergonómico, nos permite realizar limpiezas seguras    y rápidas en nuestro día a día garantizando una excelente calidad e higiene.

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