Gastronomía

Rational iCombi Pro 102 Gas – ERATI00149

Horno combinado Rational iCombi Pro 102 Gas
(4/5)

Usos:

gastronomía
restaurantes
cocinas
Complementos favoritos

Rational iCombi Pro 102 Gas – ERATI00149

Horno combinado Rational iCombi Pro 102 Gas

Marmita a Gas de Calentamiento Directo de 200 Lt – EICOS00006

Marmita a Gas de Calentamiento Directo de 200 Lt

Freidora 18 Lt Cook Rite ATSF-40 – ATSF-40

UNOX XEVC-1021-EPRM – EHORCN00055

Freidora Automática a Gas Alpha – EFREI00034

Sistema de cocción Inteligente interconectable con los modos de operación Aves, carne, pescado, huevo / Postres, Guarniciones /Verduras, Finishing, Panadería, y los procesos de cocción: Asar, Cocer, Hornear y Parrilla. Vaporizador combinado según DIN 18866 (en modo manual) Para la mayoría de los métodos de cocción utilizados en la cocina comercial Para Uso con vapor y aire caliente de forma individual, consecutiva o combinada

Productos relacionados

Rebanadora de Can de Caja Rollmatic G4 – ECORT00008

Rebanadora de pan de caja ROLLMATIC

(4/5)

Horno rotativo Zucchelli Mini Combo Eléctrico – EHORMI00001

Producción en Volumen: Permite hornear grandes cantidades de pan de manera uniforme en cada carga.

Uniformidad en la Cocción: El horno rotativo distribuye el calor de manera uniforme, asegurando que todos los panes se cocinen de manera consistente y obtengan un dorado uniforme.

Ahorro de Tiempo: Gracias a su sistema de rotación, reduzca el tiempo de cocción en comparación con hornos convencionales, lo que aumenta la eficiencia y productividad.

Control de Temperatura: Cuentan con sistemas de control de temperatura, humedad e inyección de vapor.

Ahorro de Energía: Al tener un diseño eficiente y distribuir el calor de manera uniforme, estos hornos pueden ser más eficientes en términos energéticos en comparación con otros tipos de hornos.

Fermentación en parte baja: Permite un control preciso de la temperatura y la humedad, dos factores clave para un proceso de fermentación óptimo. Esto asegura que la masa fermente de manera uniforme y adecuada.

(4/5)

Rational iCombi Pro 102 Gas – ERATI00149

Contactar vendedor

Lista de deseos

0

No data was found