Panadería

Rebanadora de Can de Caja Rollmatic G4 – ECORT00008

Rebanadora de pan de caja ROLLMATIC

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Rebanadora de Can de Caja Rollmatic G4 – ECORT00008

Rebanadora de pan de caja ROLLMATIC

Horno de columpio de 30 charolas – EHORCO00005

-Control de eficiencia de temperatura que ajusta a precisión la temperatura interna  de la cámara de cocción adaptándose a cualquier tipo de receta horneando con  mayor velocidad y optimizando los tiempos de cocción.

-Capacidad de 30 niveles de cocción, con sistema de elevación por carrusel que facilita la carga de producto y garantiza una cocción de calidad estandarizada  cumpliendo con una mayor capacidad de producción para las altas demandas  diarias.

-Quemadores tipo Baltur italianos de alto rendimiento.

-Fabricación completa en acero inoxidable, con diseño ergonómico y de fácil  operación, que garantiza su gran durabilidad y resistencia.

-Control digital electromecánico de fácil operación y placas refractarias, que  garantizan el excelente acabado de los productos.

-Limpieza sencilla: su gran diseño ergonómico, nos permite realizar limpiezas seguras  y rápidas en nuestro día a día garantizando una excelente calidad e higiene.

Cámara de Fermentación Eléctrica Alpha Bar 2 – EFERM00025

Horno de Convección Turbolino 10 Charolas Panel Touch Eléctrico – EHORTR00013

Horno de Convección Turbolino 10 Charolas a Gas Panel Touch – EHORTR00006

Rebanadora de pan de caja Rollmatic: Cortadora de pan manual de mostrador. Todas las cualidades de las versiones mayores en un modelo compacto adecuado para el pequeño laboratorio, el negocio y el restaurante. Modelo adecuado para pan con costra medio-tierna y uso normal. Características y Ventajas:
-Fácil limpieza y mantenimiento
-Posibilidad de personalizar los colores
-Dimensiones reducidas
-Máxima fiabilidad y seguridad
-Bajo ruido de funcionamiento

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Horno Rotativo Zucchelli Baby a Gas – EHORRO00001

Producción en Volumen: Permite hornear grandes cantidades de pan de manera uniforme en cada carga.

Uniformidad en la Cocción: El horno rotativo distribuye el calor de manera uniforme, asegurando que todos los panes se cocinan de manera consistente y obtendrán un uniforme dorado.

Ahorro de tiempo: Gracias a su sistema de rotación, reduzca el tiempo de cocción en comparación con hornos convencionales, lo que aumenta la eficiencia y productividad.

Control de Temperatura: Cuentan con sistemas de control de temperatura, humedad e inyección de vapor.

Ahorro de Energía: Al tener un diseño eficiente y distribuir el calor de manera uniforme, estos hornos pueden ser más eficientes en términos energéticos en comparación con otros tipos de hornos.

Calidad del Producto: Al hornear de manera uniforme y controlada, ayuda a obtener un producto final de alta calidad, con una corteza crujiente y un interior suave y esponjoso.

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