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Vitrina a suelo de vidrios curvos de 150 cm Atosa
Frente de doble cristal curvo, laterales de cristal, estructura inferior fabricada en acero inoxidable, exterior en acero tipo 304.
552 Lt de capacidad.
2 puertas corredizas de cristal, 2 repisas de cristal, iluminación LED.
Enfriamiento por aire forzado, deshielo automático y manual, 1 condensador dinámico, 1 compresor 3/4 HP con refrigerante ecológico, 1 control digital de temperatura, rango de temperatura de 0 a 8 ºC.
4 niveladores de altura.
Mesa bajo cubierta refrigerada de 3 puertas de 72″ Atosa
Producción en Volumen: Permite hornear grandes cantidades de pan de manera uniforme en cada carga.
Uniformidad en la Cocción: El horno rotativo distribuye el calor de manera uniforme, asegurando que todos los panes se cocinen de manera consistente y obtengan un dorado uniforme.
Ahorro de tiempo: Gracias a su sistema de rotación, reduzca el tiempo de cocción en comparación con hornos convencionales, lo que aumenta la eficiencia y productividad.
Control de Temperatura: Cuentan con sistemas de control de temperatura, humedad e inyección de vapor.
Ahorro de Energía: Al tener un diseño eficiente y distribuir el calor de manera uniforme, estos hornos pueden ser más eficientes en términos energéticos en comparación con otros tipos de hornos.
Calidad del Producto: Al hornear de manera uniforme y controlada, ayuda a obtener un producto final de alta calidad, con una corteza crujiente y un interior suave y esponjoso.
