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Vitrina a piso de vidrios rectos de 170 cm Atosa
Frente de doble cristal rectangular, laterales de cristal.
Estructura inferior fabricada en a.inox. 430, exterior en acero tipo 304.
3 puertas corredizas de cristal.
2 repisas de cristal.
Iluminación led.
Enfriamiento por aire forzado.
Deshielo automático y manual.
1 condensador dinámico.
1 compresor 1/6 hp con refrigerante ecológico.
1 control digital de temperatura.
Rango de temperatura de 0 a 8 ºc.
4 niveladores de altura.
• Control Preciso de la Temperatura y Humedad.
• Garantizar una fermentación uniforme en cada carga de producción.
• Reducir la necesidad de supervisión constante.
• Espacio Optimizado.
• Programe diferentes ciclos de fermentación según las necesidades del producto.
• Reducir el riesgo de contaminación cruzada, cuidando la seguridad alimentaria.
• Ahorro de energía.
• Sistema de monitoreo que permite registrar datos sobre el proceso de fermentación, lo que facilita el control de calidad y la trazabilidad.
• Personalizar los parámetros de fermentación según las preferencias o requerimientos específicos del producto.
• La cámara de fermentación Alpha Bar 1 es el equipo ideal para tu negocio, fabricado en su totalidad de acero inoxidable.
• Esta cámara de fermentación te brinda una fermentación uniforme e ideal para cualquier tipo de masa que utilices.
• Este equipo cuenta con un control derivado de una tarjeta electrónica que permite regular la temperatura y controlar la humedad real al interior de la cámara.
• También es un equipo tecnológico con un sistema de circulación de aire controlado y un termómetro de visualización de temperatura. Además, cuenta con una iluminación interna.
