Abatidor de Temperatura

Abatidor de temperatura de 15 charolas Alpha – EBATE00030

Abatidor de temperatura de 15 charolas Alpha
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Horno de convección Turbolino 10 Charolas Eléctrico Panel Electromecánico – EHORTR00008

Horno de convección con vaporizador, logra una cocción perfecta y uniforme en la elaboración de productos de panadería. Sistema que permite dosificar el consumo de gas y distribuirlo de manera más eficiente. Equipo diseñado para hornear cualquier tipo de masa.

Camara de Fermentación Controlada Zucchelli CDFC 2C – EFERM00016

Cuenta Litros Alpha – APANA00006

Amasadora Ecopan de 25 Kg – EAMAS00033

Los abatidores o ultracongeladores funcionan soplando aire a presión sobre los alimentos colocados en el interior. Estos equipos especializados generalmente tienen una serie de configuraciones diferentes que se pueden seleccionar dependiendo de si los alimentos se encuentran a temperatura ambiente, frío o caliente.
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