Abatidor de Temperatura

Abatidor de temperatura de 15 charolas Alpha – EBATE00030

Abatidor de temperatura de 15 charolas Alpha
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Usos:

panadería
pastelería
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Abatidor de temperatura de 15 charolas Alpha – EBATE00030

Abatidor de temperatura de 15 charolas Alpha

Cámara de Fermentación Controlada Ecopan – EFERM00027

• Control Preciso de la Temperatura y Humedad.

• Garantiza una fermentación uniforme en cada carga de producción.

• Reduce la necesidad de supervisión constante.

• Espacio Optimizado.

• Programa diferentes ciclos de fermentación según las necesidades del producto.

• Reduce el riesgo de contaminación cruzada y se asegura la seguridad alimentaria.

• Ahorro de energía.

• Sistema de monitoreo que permite registrar datos sobre el proceso de fermentación, lo que facilita el control de calidad y la trazabilidad.

• Personalizar los parámetros de fermentación según las preferencias o requerimientos específicos del producto.

Amasadora Alpha STD de 90 Kg – EAMAS00011

Horno Simet de columpio de 36 charolas – EHORCO00006

Horno de Túnel para Pizza Zanolli SYNTHESIS 12-80 Eléctrico – EZAN00014

Los abatidores o ultracongeladores funcionan soplando aire a presión sobre los alimentos colocados en el interior. Estos equipos especializados generalmente tienen una serie de configuraciones diferentes que se pueden seleccionar dependiendo de si los alimentos se encuentran a temperatura ambiente, frío o caliente.

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