Amasadora Alpha de 200 Kg
Amasadora Alpha de 200 Kg
• Sistema electrónico de control de temperatura y vapor.
• Cámara de combustión construida con materiales de alta calidad como el acero térmico.
• Sistema de bloqueo electrónico para evitar falla de baja presión en el suministro de gas, micro interruptor de seguridad en la puerta de carga y filtro estabilizador de combustible.
• Panel de control touch que controla el tiempo de horneado y la inyección exacta de vapor.
Construcción en Acero de Fuerte Espesor: Fabricada en su totalidad con acero de alta resistencia, lo que asegura una larga vida útil y un rendimiento confiable incluso en condiciones de uso intensivo.
Cazo con Doble Sentido de Rotación: Equipado con un cazo que rota en dos direcciones, optimizando el mezclado de los ingredientes y asegurando una masa homogénea.
Control de Velocidades Automático: Dispone de dos temporizadores que regulan automáticamente las velocidades del motor espiral, permitiendo un control preciso del proceso de amasado según las necesidades específicas de cada receta.
Pulsador de Giros Cortos: Incorpora un pulsador que permite realizar giros cortos, facilitando la manipulación del producto y mejorando el control durante el amasado.
Durabilidad y Robustez: La estructura de acero de fuerte espesor proporciona una mayor resistencia al desgaste y a la deformación, asegurando un equipo confiable y duradero para uso intensivo.
Mezclado Eficiente: El cazo con doble sentido de rotación garantiza una mezcla más eficiente y homogénea de los ingredientes, reduciendo el tiempo de amasado y mejorando la calidad de la masa.
Precisión en el Amasado: Los dos temporizadores automáticos permiten ajustar con precisión las velocidades del motor espiral, adaptándose a diferentes tipos de masa y recetas, lo que resulta en un producto final de mayor calidad.
Facilidad de Uso: El pulsador de giros cortos facilita la manipulación de la masa durante el proceso, permitiendo ajustes rápidos y precisos sin necesidad
de detener la máquina.
Horno de convección con vaporizador, logra una cocción perfecta y uniforme en la elaboración de productos de panadería. Sistema que permite dosificar el consumo de gas y distribuirlo de manera más eficiente. Equipo diseñado para hornear cualquier tipo de masa.
• Control Preciso de la Temperatura y Humedad.
• Garantizar una fermentación uniforme en cada carga de producción.
• Reducir la necesidad de supervisión constante.
• Espacio Optimizado.
• Programe diferentes ciclos de fermentación según las necesidades del producto.
• Reducir el riesgo de contaminación cruzada, cuidando la seguridad alimentaria.
• Ahorro de energía.
• Sistema de monitoreo que permite registrar datos sobre el proceso de fermentación, lo que facilita el control de calidad y la trazabilidad.
• Personalizar los parámetros de fermentación según las preferencias o requerimientos específicos del producto.