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Amasadora de calabacines de 90 kg
Amasadora de calabacines de 90 kg
-Control de eficiencia de temperatura que ajusta a precisión la temperatura interna de la cámara de cocción adaptándose a cualquier tipo de receta horneando con mayor velocidad y optimizando los tiempos de cocción.
-Capacidad de 70 niveles de cocción, con sistema de elevación por carrusel que facilita la carga de producto y garantiza una cocción de calidad estandarizada cumpliendo con una mayor capacidad de producción para las altas demandas diarias.
-Quemadores tipo Baltur italianos de alto rendimiento.
-Fabricación completa en acero inoxidable, con diseño ergonómico y de fácil operación, que garantiza su gran durabilidad y resistencia.
-Control digital electromecánico de fácil operación y placas refractarias, que garantizan el excelente acabado de los productos.
-Limpieza sencilla: su gran diseño ergonómico, nos permite realizar limpiezas seguras y rápidas en nuestro día a día garantizando una excelente calidad e higiene
Motor de Espiral de Dos Velocidades con Control Automático: Equipada con un motor de espiral avanzado que ofrece dos velocidades controladas automáticamente mediante temporizadores integrados. Esta característica garantiza una mezcla precisa y consistente de los ingredientes, adaptándose a las necesidades específicas de cada receta.
Motor de Cazo con Doble Sentido de Rotación: La amasadora Zucchelli está diseñada con un motor de cazo que ofrece un doble sentido de rotación. Esta funcionalidad permite una mezcla homogénea y eficiente de los ingredientes, asegurando una masa uniforme y de alta calidad en todo momento.
Pulsador de Giros Cortos para Manipulación Eficaz: Incorpora un pulsador de giros cortos que facilita la manipulación de los productos durante el proceso de amasado. Esta característica permite a los usuarios controlar la intensidad y dirección del amasado de manera precisa, garantizando resultados óptimos en cada preparación.
Selector de Rotación del Cazo para Pequeñas Cantidades: Con su selector de rotación del cazo, esta amasadora es perfecta para manipular pequeñas cantidades de masa con la máxima eficiencia. Desde lotes grandes hasta preparaciones más pequeñas, este equipo se adapta perfectamente a las necesidades de cualquier panadería o laboratorio de pastelería.
