Cámaras de Fermentación

Cámara de Fermentación de 8 Charolas Turbofan P12M – EHORTU00016

Cámara de fermentación de 12 charolas.

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Cámara de Fermentación de 8 Charolas Turbofan P12M – EHORTU00016

Cámara de fermentación de 12 charolas.

Cámara de Fermentación Automática Zucchelli 102 – EFERM00009

• Control Preciso de la Temperatura y Humedad.

• Garantiza una fermentación uniforme en cada carga de producción.

• Reduce la necesidad de supervisión constante.

• Espacio Optimizado.

• Programa diferentes ciclos de fermentación según las necesidades del producto.

• Reduce el riesgo de contaminación cruzada, cuidando la seguridad alimentaria.

• Ahorro de energía.

• Sistema de monitoreo que permite registrar datos sobre el proceso de fermentación, lo que facilita el control de calidad y la trazabilidad.

• Personalizar los parámetros de fermentación según las preferencias o requerimientos específicos del producto.

Horno de Túnel para Pizza Zanolli SYNTHESIS 12-80 Gas – EZAN00021

Cámara de Fermentación Automática Zucchelli 204 – EFERM00004

Batidora Alpha Plus de 25 Lt – EBATI00001

Capacidad para 12 bandejas de tamaño completo
Espacio entre bandejas de 2 7/8″
Ventilador de circulación de baja velocidad
Selector de modo apagado/fermentador/mantener
Termostato mecánico 65-185 °F
Indicador del panel de control de encendido de calefacción de aire
Control del nivel de humedad
Indicador del panel de control de encendido del tanque de humedad
Termómetro de temperatura del gabinete
Sistema de llenado automático de agua estándar
Conexión monofásic

*No incluye cable ni clavija

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