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Gabinete mantenedor de 18 Charolas Cook Rite ATHC-18-P – ATHC-18-P

Gabinete mantenedor de 18 Charolas Cook Rite ATHC-18-P

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Exterior e interior de acero inoxidable ATHC-9 tiene capacidad para nueve(9) cacerolas de 18 X 26 Modo de calefacción con ajustes de temperatura ajustables entre 80 °F y 220 °F 1,3″ de espacio libre entre guías El modo Proof dispone de 10 ajustes para regular el nivel de humedad Pantalla LED de fácil lectura Puerta de policarbonato transparente con apertura de 90° para cargar el producto Bandeja humidificadora de agua para evitar la pérdida de humedad y conservar los alimentos El armario totalmente aislado con material espumoso ecológico evita la pérdida de calor, proporciona ahorro de energía y protección del medio ambiente Correderas desmontables y cajón de mandos extraíble para facilitar la limpieza Cable de alimentación de 6 Cuatro(4) ruedas estándar – dos con bloqueo, dos giratorias

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• Control Preciso de la Temperatura y Humedad.

• Garantiza una fermentación uniforme en cada carga de producción.

• Reduce la necesidad de supervisión constante.

• Espacio Optimizado.

• Programa diferentes ciclos de fermentación según las necesidades del producto.

• Reduce el riesgo de contaminación cruzada, cuidando la seguridad alimentaria.

• Ahorro de energía.

• Sistema de monitoreo que permite registrar datos sobre el proceso de fermentación, lo que facilita el control de calidad y la trazabilidad.

• Personalizar los parámetros de fermentación según las preferencias o requerimientos específicos del producto.

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