Equipo de cocción

Horno de Brasa para 80 Servicios Josper – ECOCC00362

Horno de Brasa para 80 Servicios Josper
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Horno de Brasa para 80 Servicios Josper – ECOCC00362

Horno de Brasa para 80 Servicios Josper

Rational iCombi Classic 101 Eléctrico – ERATI00157

Horno combinado Rational iCombi Classic 101 Eléctrico

Rational iCombi Classic 62 Gas – ERATI00160

Asador de piedra de 48" 4 Quemadores Cook Rite ATCB-48 – ATCB-48

Linox Naboo 062 Gas – NAG062B

Josper es una elegante combinación entre una parrilla y un horno en una sola máquina. Trabaja 100% con carbón vegetal, tiene un diseño único de barbacoa cerrada, con diferentes niveles de braseado, un sistema de puerta frontal, ágil y robusta, de fácil manejo y control de temperatura por un sistema de tiros.
Incluye: Disparador, cortafuegos, pinza y cepillo.

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-Control de eficiencia de temperatura que ajusta a precisión la temperatura interna de la cámara de cocción adaptándose a cualquier tipo de receta horneando con mayor velocidad y optimizando los tiempos de cocción.

-Capacidad de 18 niveles de cocción, con sistema de elevación por carrusel que facilita la carga de producto y garantiza una cocción de calidad estandarizada cumpliendo con una mayor capacidad de producción para las altas demandas diarias.

-Quemadores tipo Baltur italianos de alto rendimiento.

-Fabricación completa en acero inoxidable, con diseño ergonómico y de fácil operación, que garantiza su gran durabilidad y resistencia.

-Control digital electromecánico de fácil operación y placas refractarias, que garantizan el excelente acabado de los productos.

-Limpieza sencilla: su gran diseño ergonómico, nos permite realizar limpiezas seguras y rápidas en nuestro día a día garantizando una excelente calidad e higiene.

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