Menu
Horno de convección Unox Stefania de 3 charolas
Horno de convección Unox Stefania de 3 charolas
• Control Preciso de la Temperatura y Humedad.
• Garantizar una fermentación uniforme en cada carga de producción.
• Reducir la necesidad de supervisión constante.
• Espacio Optimizado.
• Programe diferentes ciclos de fermentación según las necesidades del producto.
• Reducir el riesgo de contaminación cruzada, cuidando la seguridad alimentaria.
• Ahorro de energía.
• Sistema de monitoreo que permite registrar datos sobre el proceso de fermentación, lo que facilita el control de calidad y la trazabilidad.
• Personalizar los parámetros de fermentación según las preferencias o requerimientos específicos del producto.
Horno de convección incansable diseñado para hornear eficientemente croissants y pan congelado. Cocciones manuales o automáticas, el usuario ajusta, según su propia experiencia, los siguientes parámetros de cocción ( duración, temperatura y velocidad de ventiladores). El horno puede guardar hasta 99 recetas.
