• Cámaras de cocción independientes • Cámara Superior con altura útil interna de 23 cm • Superficies de cocción de fibra de vidrio refractario • Resistencias blindadas de alta eficiencia • Controlador electrónico digital con microprocesador • Economizador y encendido programable • Nuevo humidificador dimensionado para aporte abundante de vapor • Campana extractora motorizada • Válvula manual para descarga de exceso de vapor • Puertas de vidrio templado • Fachada de acero inoxidable
• Cámaras de cocción independientes • Cámara Superior con altura útil interna de 23 cm • Superficies de cocción de fibra de vidrio refractario • Resistencias blindadas de alta eficiencia • Controlador electrónico digital con microprocesador • Economizador y encendido programable • Nuevo humidificador dimensionado para aporte abundante de vapor • Campana extractora motorizada • Válvula manual para descarga de exceso de vapor • Puertas de vidrio templado • Fachada de acero inoxidable
Gabinete de fermentación Turbolino – EHORTR00002
• Cámara de Fermentación Turbolino •Complemento ideal para el horno Turbolino • Fácil operación • Fabricado totalmente en acero inoxidable • Control Preciso de la Temperatura y Humedad. • Garantiza una fermentación uniforme en cada carga de producción. • Reduce la necesidad de supervisión constante. • Espacio Optimizado. • Programa diferentes ciclos de fermentación según las necesidades del producto. • Reduce el riesgo de contaminación cruzada y se asegura la seguridad alimentaria. • Ahorro de energía. • Sistema de monitoreo que permite registrar datos sobre el proceso de fermentación, lo que facilita el control de calidad y la trazabilidad.
Ver más complementos
Cortadora horizontal de bizcocho – ECORT00036
Horno de túnel para pizza – EHORPI00014
Horno rotativo Zucchelli – EHORRO00007
• Cámaras de cocción independientes • Cámara Superior con altura útil interna de 23 cm • Superficies de cocción de fibra de vidrio refractario • Resistencias blindadas de alta eficiencia • Controlador electrónico digital con microprocesador • Economizador y encendido programable • Nuevo humidificador dimensionado para aporte abundantede vapor • Campana extractora motorizada
• Válvula manual para descarga de exceso de vapor • Puertas de vidrio templado • Fachada de acero inoxidable
