Panadería

Horno de Túnel para Pizza Zanolli SYNTHESIS 08-50 ELÉCTRICO – EZAN00018

Horno de túnel para pizza

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Horno de Túnel para Pizza Zanolli SYNTHESIS 08-50 ELÉCTRICO – EZAN00018

Horno de túnel para pizza

Pesadora Boleadora pistón de 90 mm de diámetro – ECORT00005

Pesadora Boleadora touch pistón de 90 mm de diámetro

Cámara de Fermentación de 8 Charolas Turbofan P8M – EHORTU00002

Camara de Fermentación Controlada Zucchelli CDFC 4C/2P – EFERM00012

Horno de Convección Eléctrico de 5 Charolas G/N Turbofan E33D5 – EHORTU00006

Todos los hornos a túnel modulares Synthesis se pueden sobreponer para multiplicar su productividad durante las horas pico. La sobreposición de dos módulos también te permite diferenciar la cocina optimizando los espacios en el local. La temperatura máxima que alcanza es de 320°C. El aire caliente embiste el producto mientras está en la cámara de cocción, lo que permite obtener un horneado perfecto desde la primera hasta la última pizza.
-Fácil uso para una gestión más sencilla
-Optimización de los tiempos de trabajo gracias al arrastre automático de los productos
-Capacidad de hornear diferentes productos, incluso directamente en la malla.
-Función ECONOMY que permite mantener el horno caliente entre una sesión de cocción y otra.
-Posibilidad de crear combinaciones personalizadas.

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-Control de eficiencia de temperatura que ajusta a precisión la temperatura interna de la cámara de cocción adaptándose a cualquier tipo de receta horneando con mayor velocidad y optimizando los tiempos de cocción.

-Capacidad de 12 niveles de cocción, con sistema de elevación por carrusel que facilita la carga de producto y garantiza una cocción de calidad estandarizada cumpliendo con una mayor capacidad de producción para las altas demandas diarias.

-Quemadores tipo Baltur italianos de alto rendimiento.

-Fabricación completa en acero inoxidable, con diseño ergonómico y de fácil operación, que garantiza su gran durabilidad y resistencia.

-Control digital electromecánico de fácil operación y placas refractarias, que garantizan el excelente acabado de los productos.

-Limpieza sencilla: su gran diseño ergonómico, nos permite realizar limpiezas seguras.

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Vitrina a piso de vidrios curvos de 150 cm Atosa – WDF157D

Vitrina a suelo de vidrios curvos de 150 cm Atosa

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Horno de Túnel para Pizza Zanolli SYNTHESIS 08-50 ELÉCTRICO – EZAN00018

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