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Horno de convección eléctrico de 5 charolas G/N
Horno de convección eléctrico de 5 charolas G/N
• Cámara de Fermentación Turbolino
•Complemento ideal para el horno Turbolino
• Fácil operación
• Fabricado totalmente en acero inoxidable
• Control Preciso de la Temperatura y Humedad.
• Garantiza una fermentación uniforme en cada carga de producción.
• Reduce la necesidad de supervisión constante.
• Espacio Optimizado.
• Programa diferentes ciclos de fermentación según las necesidades del producto.
• Reduce el riesgo de contaminación cruzada y se asegura la seguridad alimentaria.
• Ahorro de energía.
• Sistema de monitoreo que permite registrar datos sobre el proceso de fermentación, lo que facilita el control de calidad y la trazabilidad.
Capacidad para 5 bandejas para hornear de tamaño medio
Capacidad para bandejas de hotel de 5 x 12″ x 20″
Espacio entre bandejas de 3 1/3″ (85 mm)
Compacto 24″ / 610 mm de ancho
Sistema de ventilador reversible bidireccional de 2 velocidades
Controles electrónicos con visualización digital de tiempo y temperatura.
Modos manual o de programa
Pantalla LED grande de 0-25/32″ (20 mm) de alto
Modo de inyección de humedad (5 niveles)
Rango termostático 122-500F (50-260C)
Rango de temporizador de 180 minutos en modo de cuenta regresiva
Corte de seguridad por sobretemperatura
Conexión monofásica
*No incluye cable, clavija, manguera de gas ni manguera de agua
