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Horno de convección eléctrico de 5 charolas G/N
Horno de convección eléctrico de 5 charolas G/N
Revestimiento interior, cubierta y partes superior e inferior de acero inoxidable de alta calidad.
Cuerpo con espesor de 100 mm, con capa de espuma de alta presión para óptima eficiencia térmica.
Higiene y Seguridad: Revestimiento interior con diseño especial alrededor de las esquinas superiores e inferiores, evitando la acumulación de suciedad y el desarrollo de bacterias.
Este diseño ofrece un rendimiento confiable y eficiente, ideal para satisfacer las necesidades de ultracongelación en la panadería industrial.
El abatimiento de temperatura en la panadería ofrece varias ventajas clave para mejorar la calidad, eficiencia y seguridad de los productos horneados.
Aquí tienes un resumen de los principales beneficios:
• Conservación de la calidad del producto
• Extensión de la vida útil
• Optimización de la producción
• Seguridad alimentaria
• Reducción del desperdicio
• Mejora de la logística y distribución
Capacidad para 5 bandejas para hornear de tamaño medio
Capacidad para bandejas de hotel de 5 x 12″ x 20″
Espacio entre bandejas de 3 1/3″ (85 mm)
Compacto 24″ / 610 mm de ancho
Sistema de ventilador reversible bidireccional de 2 velocidades
Controles electrónicos con visualización digital de tiempo y temperatura.
Modos manual o de programa
Pantalla LED grande de 0-25/32″ (20 mm) de alto
Modo de inyección de humedad (5 niveles)
Rango termostático 122-500F (50-260C)
Rango de temporizador de 180 minutos en modo de cuenta regresiva
Corte de seguridad por sobretemperatura
Conexión monofásica
*No incluye cable, clavija, manguera de gas ni manguera de agua
