Equipo de cocción de Acero

Marmita de Calentamiento Indirecto de 100 Lt – EICOS00009

Marmita de Calentamiento Indirecto de 100 Lt
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gastronomía
restaurantes
cocinas
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Marmita de Calentamiento Indirecto de 100 Lt – EICOS00009

Marmita de Calentamiento Indirecto de 100 Lt

Marmita de Calentamiento Indirecto de 200 Lt – EICOS00011

Marmita de Calentamiento Indirecto de 200 Lt

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Rational iCombi Pro 61 Gas iCareSystem – ERATI00239

Fabricada en acero inoxidable, es el complemento perfecto para obtener resultados de excelencia en la cocción de grandes volúmenes de alimentos. Diseñada para cocinas industriales y establecimientos de alta producción, garantiza durabilidad, eficiencia y seguridad en su operación. Basculante: Sistema de basculación manual o motorizado para facilitar el vertido y manipulación de los alimentos. Calentamiento Indirecto: Sistema de calentamiento indirecto que garantiza una cocción uniforme y evita el sobrecalentamiento localizado. Válvulas de Seguridad: Equipadas con válvulas de seguridad para un uso seguro del equipo. Control de Temperatura: Sistema de control de temperatura ajustable para una cocción precisa. Drenaje: Válvula de drenaje para facilitar la limpieza y el mantenimiento. Aislamiento Térmico: Aislamiento adecuado para minimizar la pérdida de calor y mejorar la eficiencia energética. Tapa Basculante: Tapa con sistema basculante para facilitar el acceso y la manipulación de los alimentos. Ubicación: Instalación en áreas bien ventiladas. Mantenimiento: Requiere mantenimiento periódico para asegurar su funcionamiento óptimo y prolongar la vida útil del equipo. Normas de Seguridad: Cumple con las normativas de seguridad

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-Control de eficiencia de temperatura que ajusta a precisión la temperatura interna   de la cámara de cocción adaptándose a cualquier tipo de receta horneando con   mayor velocidad y optimizando los tiempos de cocción.

-Capacidad de 48 niveles de cocción, con sistema de elevación por carrusel que facilita la carga de producto y garantiza una cocción de calidad estandarizada   cumpliendo con una mayor capacidad de producción para las altas demandas   diarias.

-Quemadores tipo Baltur italianos de alto rendimiento.

-Fabricación completa en acero inoxidable, con diseño ergonómico y de fácil   operación, que garantiza su gran durabilidad y resistencia.

-Control digital electromecánico de fácil operación y placas refractarias, que   garantizan el excelente acabado de los productos.

-Limpieza sencilla: su gran diseño ergonómico, nos permite realizar limpiezas seguras   y rápidas en nuestro día a día garantizando una excelente calidad e higiene.

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