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Mesa refrigerada de preparación de 2 puertas sólidas de 60″ Atosa
Mesa refrigerada de preparación de 2 puertas sólidas de 60″ Atosa
Exterior e interior de acero inoxidable.
Compresor de montaje trasero con refrigerante R290 ecológico
Diseño de flujo de aire concentrado para una distribución uniforme del flujo de aire alrededor de las ollas. Diseño de flujo de aire de gabinete inigualable
Controlador electrónico de temperatura
Revestimiento de sartén de acero inoxidable extraíble
Mantiene temperaturas entre 33°F – 40°F
Barras divisorias de bloqueo
Bandejas de polietileno de 6” de profundidad preinstaladas
Tabla de cortar de 10”
Manijas de puerta empotradas
Puerta(s) con cierre automático y función de permanencia abierta
Junta(s) de puerta magnética estándar para un sellado positivo de la puerta
Un (1) estante preinstalado por sección
Ruedas preinstaladas
Revestimiento interior, cubierta y partes superior e inferior de acero inoxidable de alta calidad.
Cuerpo con espesor de 100 mm, con capa de espuma de alta presión para óptima eficiencia térmica.
Higiene y Seguridad: Revestimiento interior con diseño especial alrededor de las esquinas superiores e inferiores, evitando la acumulación de suciedad y el desarrollo de bacterias.
Este diseño ofrece un rendimiento confiable y eficiente, ideal para satisfacer las necesidades de ultracongelación en la panadería industrial.
El abatimiento de temperatura en la panadería ofrece varias ventajas clave para mejorar la calidad, eficiencia y seguridad de los productos horneados.
Aquí tienes un resumen de los principales beneficios:
• Conservación de la calidad del producto
• Extensión de la vida útil
• Optimización de la producción
• Seguridad alimentaria
• Reducción del desperdicio
• Mejora de la logística y distribución
