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Mesa refrigerada de preparación de pizza de 1 puertas sólidas de 44″ Atosa
Compresor de montaje lateral con refrigerante R290 ecológico
Exterior e interior de acero inoxidable.
Controlador electrónico de temperatura
Mantiene temperaturas entre 34°F y 40°F
Sartenes de acero inoxidable de tamaño 1/3 incluidas
Tabla de cortar estándar de 19-1/4”
Puerta(s) con cierre automático y función de permanencia abierta
Manijas de puerta empotradas
Junta(s) de puerta magnética estándar para un sellado positivo de la puerta
Dos (2) estantes prein
Producción en Volumen: Permite hornear grandes cantidades de pan de manera uniforme en cada carga.
Uniformidad en la Cocción: El horno rotativo distribuye el calor de manera uniforme, asegurando que todos los panes se cocinen de manera consistente y obtengan un dorado uniforme.
Ahorro de Tiempo: Gracias a su sistema de rotación, reduzca el tiempo de cocción en comparación con hornos convencionales, lo que aumenta la eficiencia y productividad.
Control de Temperatura: Cuentan con sistemas de control de temperatura, humedad e inyección de vapor.
Ahorro de Energía: Al tener un diseño eficiente y distribuir el calor de manera uniforme, estos hornos pueden ser más eficientes en términos energéticos en comparación con otros tipos de hornos.
Fermentación en parte baja: Permite un control preciso de la temperatura y la humedad, dos factores clave para un proceso de fermentación óptimo. Esto asegura que la masa fermente de manera uniforme y adecuada.
