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Mezclador continuo para crema batida
Mezclador continuo para crema batida
-Control de eficiencia de temperatura que ajusta a precisión la temperatura interna de la cámara de cocción adaptándose a cualquier tipo de receta horneando con mayor velocidad y optimizando los tiempos de cocción.
-Capacidad de 24 niveles de cocción, con sistema de elevación por carrusel que facilita la carga de producto y garantiza una cocción de calidad estandarizada cumpliendo con una mayor capacidad de producción para las altas demandas diarias.
-Quemadores tipo Baltur italianos de alto rendimiento.
-Fabricación completa en acero inoxidable, con diseño ergonómico y de fácil operación, que garantiza su gran durabilidad y resistencia.
-Control digital electromecánico de fácil operación y placas refractarias, que garantizan el excelente acabado de los productos.
-Limpieza sencilla: su gran diseño ergonómico, nos permite realizar limpiezas seguras y rápidas en nuestro día a día garantizando una excelente calidad e higiene.
El Shufflemixer es un aireador continuo que funciona como un sistema cerrado. Es mucho más higiénico que una batidora o batidora tradicional.
Bombea su producto (semi)líquido desde un tanque y a través de las cámaras del aireador continuo y, si lo desea, directamente a través de una o más mangas pasteleras. Le facilita decorar rápidamente sus tartas, postres y otros productos de pastelería. Sin tocar nunca la mezcla con las manos.
No se puede negar que el aireador continuo Shufflemixer 100 gana sin lugar a dudas frente a un sistema de batido de panadería normal o a una batidora de crema industrial. Ha sido diseñado para garantizarle un nivel de comodidad de uso nunca antes visto:
Lo controlas con una pantalla táctil. De hecho, incluso puedes usar tu iPhone o iPad para decirle qué hacer. Quizás no lo esperes de un aireador continuo tan potente y eficaz, pero el Shufflemixer 100 es pequeño, móvil y ha sido diseñado para ahorrarte espacio, puedes sacarlo del camino cuando no lo estés usando.
Es fácil conectar unidades adicionales a la máquina, como un inyector de
ingredientes de panadería que añade sabores, colores, frutas o gelatina al
producto aireado. Incluso puede conectar una unidad de limpieza
• Control Preciso de la Temperatura y Humedad.
• Garantiza una fermentación uniforme en cada carga de producción.
• Reduce la necesidad de supervisión constante.
• Espacio Optimizado.
• Programa diferentes ciclos de fermentación según las necesidades del producto.
• Reduce el riesgo de contaminación cruzada, cuidando la seguridad alimentaria.
• Ahorro de energía.
• Sistema de monitoreo que permite registrar datos sobre el proceso de fermentación, lo que facilita el control de calidad y la trazabilidad.
• Personalizar los parámetros de fermentación según las preferencias o requerimientos específicos del producto.
Barra Trasera de acero inoxidable 2 puertas de cristal Parker Refrigeration
