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Moldeadora para masa de pizza
Diseñada para facilitar el trabajo del pizzero menos experimentado, rápida y precisa, esta máquina es el aliado perfecto para optimizar su trabajo.
Las moldeadoras Roller están disponibles en diferentes modelos para satisfacer las necesidades de los maestros pizzeros que desean cocinar una pizza rectangular en bandeja o la tradicional pizza redonda. La moldeadora Roller con rodillos obliquos está diseñada para obtener la clásica forma redondeada de la pizza. El brazo móvil acompaña y hace girar la masa hacia el segundo rodillo. Las Roller con rodillos paralelos y con un solo rodillo están diseñadas para extender la masa de pizza en bandeja o molde. Te garantizan ahorro de tiempo y excelentes resultados.
Facilidad de uso
Optimización del tiempo de trabajo
Posibilidad de regular el grosor de la masa
Limpieza rápida
Trabaja en frío
-Control de eficiencia de temperatura que ajusta a precisión la temperatura interna de la cámara de cocción adaptándose a cualquier tipo de receta horneando con mayor velocidad y optimizando los tiempos de cocción.
-Capacidad de 24 niveles de cocción, con sistema de elevación por carrusel que facilita la carga de producto y garantiza una cocción de calidad estandarizada cumpliendo con una mayor capacidad de producción para las altas demandas diarias.
-Quemadores tipo Baltur italianos de alto rendimiento.
-Fabricación completa en acero inoxidable, con diseño ergonómico y de fácil operación, que garantiza su gran durabilidad y resistencia.
-Control digital electromecánico de fácil operación y placas refractarias, que garantizan el excelente acabado de los productos.
-Limpieza sencilla: su gran diseño ergonómico, nos permite realizar limpiezas seguras y rápidas en nuestro día a día garantizando una excelente calidad e higiene.
Vitrina a piso de vidrios rectos de 150 cm Atosa
