Panadería

Pesadora Boleadora pistón de 120 mm de diámetro – ECORT00030

Pesadora Boleadora touch pistón de 120 mm de diámetro

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Pesadora Boleadora pistón de 120 mm de diámetro – ECORT00030

Pesadora Boleadora touch pistón de 120 mm de diámetro

Horno de Piso Eléctrico Alpha Bar 2 – EHORGA00009

• Hornea cualquier tipo de pan y galletas o pizzas pequeñas.

• Ideal para hoteles, restaurantes, pastelerías y panaderías pequeñas, barras de café, etc.

• Exterior e interior de acero inoxidable.

Rebanadora de Pasteles NH303-B – ECORT00037

Cámara de Fermentación Eléctrica Alpha Bar 2 – EFERM00025

Gabinete de Conservación Caliente Turbofan H10D – EHORTU00015

Una máquina de alta precisión y producción. Esta máquina divisora de masa está diseñada para dividir volumétricamente y prebolear masas. El funcionamiento de la divisora consiste en un pistón que absorbe la masa, la comprime y la expulsa. Este sistema proporciona una excelente precisión de peso sin castigar la masa. -Error máximo de pesaje 2% (masa fresca sin fermentar).
-Divide masa de pan (con harina de trigo, agua, sal y levadura, para masas con otros ingredientes consultar primero).
-La máquina puede dividir masa con un contenido mínimo de agua entre el 50% (50 litros de agua por cada 100kg de harina).
-Cuenta piezas que permite seleccionar el número de piezas a realizar.
-Sistema de engrase con consumo mínimo (aproximadamente 1 litro por cada 10 horas de trabajo). -Cubiertas de acero inoxidable. -Cernidor de harina.

Incluye: tolva de 50 Lt

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