Gastronomía

Rational iCombi Pro 61 Gas iCareSystem – ERATI00239

Horno combinado Rational iCombi Pro 61 Gas iCareSystem
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Rational iCombi Pro 61 Gas iCareSystem – ERATI00239

Horno combinado Rational iCombi Pro 61 Gas iCareSystem

Empacadora al Alto Vacío Alpha – EVAC00001

Empacadora al Alto Vacío Alpha

UNOX XEVL-2021-DPRS – EHORCN00048

Estufa de 6 quemadores con horno Cook Rite AGR-6B – AGR-6B

Plancha de 24" 2 Quemadores Cook Rite ATMG-24 – ATMG-24

Sistema de cocción Inteligente interconectable con los modos de operación Aves, carne, pescado, huevo / Postres, Guarniciones /Verduras, Finishing, Panadería, y los procesos de cocción: Asar, Cocer, Hornear y Parrilla. Incluye sistema de Inteligente de limpieza y descalcificación ICare System Vaporizador combinado según DIN 18866 (en modo manual) Para la mayoría de los métodos de cocción utilizados en la cocina comercial Para Uso con vapor y aire caliente de forma individual, consecutiva o combinada

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-Control de eficiencia de temperatura que ajusta a precisión la temperatura interna de la cámara de cocción adaptándose a cualquier tipo de receta horneando con mayor velocidad y optimizando los tiempos de cocción.

-Capacidad de 18 niveles de cocción, con sistema de elevación por carrusel que facilita la carga de producto y garantiza una cocción de calidad estandarizada cumpliendo con una mayor capacidad de producción para las altas demandas diarias.

-Quemadores tipo Baltur italianos de alto rendimiento.

-Fabricación completa en acero inoxidable, con diseño ergonómico y de fácil operación, que garantiza su gran durabilidad y resistencia.

-Control digital electromecánico de fácil operación y placas refractarias, que garantizan el excelente acabado de los productos.

-Limpieza sencilla: su gran diseño ergonómico, nos permite realizar limpiezas seguras y rápidas en nuestro día a día garantizando una excelente calidad e higiene.

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