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Base para chef de cuatro cajones de 72″ Atosa
Exterior e interior de acero inoxidable.
Sartenes de acero inoxidable incluidas
Controlador electrónico de temperatura
Mantiene temperaturas entre 34°F – 40°F
Compresor de servicio pesado con refrigerante R290 respetuoso con el medio ambiente
Guías y rodillos para cajones de acero inoxidable de alta resistencia
Juntas magnéticas para cajones
Manijas de puerta empotradas
Ruedas preinstaladas
Parte superior de acero inoxidable reforzado de una sola pieza para soportar equipos de encimera.
Cajones con cierre automático alimentados por gravedad
Protectores de esquinas incluidos
Asas extraíbles incluidas
• Control Preciso de la Temperatura y Humedad.
• Garantiza una fermentación uniforme en cada carga de producción.
• Reduce la necesidad de supervisión constante.
• Espacio Optimizado.
• Programa diferentes ciclos de fermentación según las necesidades del producto.
• Reduce el riesgo de contaminación cruzada, cuidando la seguridad alimentaria.
• Ahorro de energía.
• Sistema de monitoreo que permite registrar datos sobre el proceso de fermentación, lo que facilita el control de calidad y la trazabilidad.
• Personalizar los parámetros de fermentación según las preferencias o requerimientos específicos del producto.
