Horno de convección con vaporizador, logra una cocción perfecta y uniforme en la elaboración de productos de panadería. Sistema que permite dosificar el consumo de gas y distribuirlo de manera más eficiente. Equipo diseñado para hornear cualquier tipo de masa.
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Amasadora Ecopan de 42 Kg – EAMAS00031
Cámara de fermentación automática Zucchelli 102 – EFERM00009
Horno de columpio de 70 charolas – EHORCO00008
Fermenta con uniformidad cualquier tipo de masa, equipada de una tarjeta electrónica con regularización de temperatura y humedad real en el interior de la cámara. Sistema de recirculación de aire y un termómetro de visualización de temperatura, alumbrado interno y fábrica de acero.
