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Horno de convección con vaporizador, logra una cocción perfecta y uniforme en la elaboración de productos de panadería. Sistema que permite dosificar el consumo de gas y distribuirlo de manera más eficiente. Equipo diseñado para hornear cualquier tipo de masa.
Horno de convección con vaporizador, logra una cocción perfecta y uniforme en la elaboración de productos de panadería. Sistema que permite dosificar el consumo de gas y distribuirlo de manera más eficiente. Equipo diseñado para hornear cualquier tipo de masa.
• Cámaras de cocción independientes
• Cámara Superior con altura útil interna de 23 cm
• Superficies de cocción de fibra de vidrio refractario
• Resistencias blindadas de alta eficiencia
• Controlador electrónico digital con microprocesador
• Economizador y encendido programable • Nuevo humidificador dimensionado para aporte abundante de vapor
• Campana extractora motorizada
• Válvula manual para descarga de exceso de vapor
• Puertas de vidrio templado
• Exterior de acero inoxidable
• Sistema electrónico de control de falla de flama. • Cámara de combustión construida con materiales de alta calidad como el acero térmico. • Sistema de bloqueo electrónico para evitar falla de baja presión en el suministro de gas, micro interruptor de seguridad en la puerta de carga y filtro estabilizador de combustible.
• Panel de control analógico con 2 temporizadores que controlan el tiempo de horneado y la inyección exacta
de vapor.
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