Hornos

Horno de convección Turbolino 10 Charolas Eléctrico Panel Electromecánico – EHORTR00008

Horno de convección con vaporizador, logra una cocción perfecta y uniforme en la elaboración de productos de panadería. Sistema que permite dosificar el consumo de gas y distribuirlo de manera más eficiente. Equipo diseñado para hornear cualquier tipo de masa.

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Cámara de Fermentación Automática Zucchelli 102 – EFERM00009

• Control Preciso de la Temperatura y Humedad.

• Garantiza una fermentación uniforme en cada carga de producción.

• Reduce la necesidad de supervisión constante.

• Espacio Optimizado.

• Programa diferentes ciclos de fermentación según las necesidades del producto.

• Reduce el riesgo de contaminación cruzada, cuidando la seguridad alimentaria.

• Ahorro de energía.

• Sistema de monitoreo que permite registrar datos sobre el proceso de fermentación, lo que facilita el control de calidad y la trazabilidad.

• Personalizar los parámetros de fermentación según las preferencias o requerimientos específicos del producto.

Cámara de Fermentación Controlada Ecopan – EFERM00027

Horno rotativo Zucchelli Mini Rotorfan Eléctrico – EHORRO00010

Gabinete de fermentación Turbolino – EHORTR00002

• Sistema electrónico de control de falla de flama. • Cámara de combustión construida con materiales de alta calidad como el acero térmico. • Sistema de bloqueo electrónico para evitar falla de baja presión en el suministro de gas, micro interruptor de seguridad en la puerta de carga y filtro estabilizador de combustible.
• Panel de control analógico con 2 temporizadores que controlan el tiempo de horneado y la inyección exacta
de vapor.

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