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Horno de convección eléctrico de 6 charolas con vapor
Capacidad para 6 bandejas de tamaño completo
Espacio entre bandejas de 4-1/8″/105 mm
35-7/8″ / 910 mm de ancho
Controles de tiempo y temperatura con pantalla digital
Pantallas grandes de fácil visualización de 3/4″ / 20 mm de alto
Control de termostato electrónico
Temporizador electrónico con modos de cuenta regresiva o de conteo de tiempo.
Modo manual y modo programa
30 programas con cocción de 3 etapas y alarmas de fin de etapa
Programa de cocción con sonda central (kit de sonda central opcional)
Modo de inyección de vapor (5 niveles) e inyección manual
Sistema de ventilador reversible bidireccional de 2 velocidades
Calefacción de 12 kW (220-240 V) / Calefacción de 10,7 kW (208 V)
Ventilación del horno: control manual y programable
Puerta con bisagras laterales ventiladas Safe-Touch (bisagra LH estándar)
Bisagra derecha opcional (convertible en campo)
Pestillo de puerta de cierre rápido / de péndulo
Cámara de horno esmaltada en porcelana
Junta de puerta de horno continua enchufable
Lámparas halógenas duales para horno
Patas de acero inoxidable ajustables de 2″/50 mm de diámetro y 3″/76 mm de alto, antideslizantes
Embalaje 100% reciclable
*No incluye cable, clavija, manguera de gas ni manguera de agua
Horno de convección con vaporizador, logra una cocción perfecta y uniforme en la elaboración de productos de panadería. Sistema que permite dosificar el consumo de gas y distribuirlo de manera más eficiente. Equipo diseñado para hornear cualquier tipo de masa.
