Capacidad para 6 bandejas de tamaño completo Espacio entre bandejas de 4-1/8″/105 mm 35-7/8″ / 910 mm de ancho Controles de tiempo y temperatura con pantalla digital Pantallas grandes de fácil visualización de 3/4″ / 20 mm de alto Control de termostato electrónico Temporizador electrónico con modos de cuenta regresiva o de conteo de tiempo. Modo manual y modo programa 30 programas con cocción de 3 etapas y alarmas de fin de etapa Programa de cocción con sonda central (kit de sonda central opcional) Modo de inyección de vapor (5 niveles) e inyección manual Sistema de ventilador reversible bidireccional de 2 velocidades Calefacción de 12 kW (220-240 V) / Calefacción de 10,7 kW (208 V) Ventilación del horno: control manual y programable Puerta con bisagras laterales ventiladas Safe-Touch (bisagra LH estándar) Bisagra derecha opcional (convertible en campo) Pestillo de puerta de cierre rápido / de péndulo Cámara de horno esmaltada en porcelana Junta de puerta de horno continua enchufable Lámparas halógenas duales para horno Patas de acero inoxidable ajustables de 2″/50 mm de diámetro y 3″/76 mm de alto, antideslizantes Embalaje 100% reciclable