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Mesa refrigerada con lambrín de 2 puertas sólidas de 60″ Atosa
Exterior e interior de acero inoxidable con cubierta de acero inoxidable reforzada con protector contra salpicaduras de espuma en su lugar
Refrigerante R290 respetuoso con el medio ambiente
Controlador electrónico de temperatura
Mantiene temperaturas entre 33°F – 40°F
Manijas de puerta empotradas
Puerta(s) con cierre automático y función de permanencia abierta
Junta(s) de puerta magnética estándar para un sellado positivo de la puerta
Ruedas preinstaladas
Un (1) estante preinstalado por sección
• Control Preciso de la Temperatura y Humedad.
• Garantiza una fermentación uniforme en cada carga de producción.
• Reduce la necesidad de supervisión constante.
• Espacio Optimizado.
• Programa diferentes ciclos de fermentación según las necesidades del producto.
• Reduce el riesgo de contaminación cruzada y se asegura la seguridad alimentaria.
• Ahorro de energía.
• Sistema de monitoreo que permite registrar datos sobre el proceso de fermentación, lo que facilita el control de calidad y la trazabilidad.
• Personalizar los parámetros de fermentación según las preferencias o requerimientos específicos del producto.
Abatidor de temperatura 1 Carro 2/1 GN ó Panadero Doble Nuovair N260T1XL
