Horno Rotativo con Cámara de Fermentación

Horno Rotativo Zucchelli Mini Combo a Gas – EHORMI00002

Producción en Volumen: Permite hornear grandes cantidades de pan de manera uniforme en cada carga.

Uniformidad en la Cocción: El horno rotativo distribuye el calor de manera uniforme, asegurando que todos los panes se cocinen de manera consistente y obtengan un dorado uniforme.

Ahorro de Tiempo: Gracias a su sistema de rotación, reduzca el tiempo de cocción en comparación con hornos convencionales, lo que aumenta la eficiencia y productividad.

Control de Temperatura: Cuentan con sistemas de control de temperatura, humedad e inyección de vapor.

Ahorro de Energía: Al tener un diseño eficiente y distribuir el calor de manera uniforme, estos hornos pueden ser más eficientes en términos energéticos en comparación con otros tipos de hornos.

Fermentación en parte baja: Permite un control preciso de la temperatura y la humedad, dos factores clave para un proceso de fermentación óptimo. Esto asegura que la masa fermente de manera uniforme y adecuada.

(4/5)
Complementos favoritos

Horno Rotativo Zucchelli Mini Combo a Gas – EHORMI00002

Producción en Volumen: Permite hornear grandes cantidades de pan de manera uniforme en cada carga.

Uniformidad en la Cocción: El horno rotativo distribuye el calor de manera uniforme, asegurando que todos los panes se cocinen de manera consistente y obtengan un dorado uniforme.

Ahorro de Tiempo: Gracias a su sistema de rotación, reduzca el tiempo de cocción en comparación con hornos convencionales, lo que aumenta la eficiencia y productividad.

Control de Temperatura: Cuentan con sistemas de control de temperatura, humedad e inyección de vapor.

Ahorro de Energía: Al tener un diseño eficiente y distribuir el calor de manera uniforme, estos hornos pueden ser más eficientes en términos energéticos en comparación con otros tipos de hornos.

Fermentación en parte baja: Permite un control preciso de la temperatura y la humedad, dos factores clave para un proceso de fermentación óptimo. Esto asegura que la masa fermente de manera uniforme y adecuada.

Horno Simet de columpio de 12 charolas – EHORCO00001

-Control de eficiencia de temperatura que ajusta a precisión la temperatura interna de la cámara de cocción adaptándose a cualquier tipo de receta horneando con mayor velocidad y optimizando los tiempos de cocción.

-Capacidad de 12 niveles de cocción, con sistema de elevación por carrusel que facilita la carga de producto y garantiza una cocción de calidad estandarizada cumpliendo con una mayor capacidad de producción para las altas demandas diarias.

-Quemadores tipo Baltur italianos de alto rendimiento.

-Fabricación completa en acero inoxidable, con diseño ergonómico y de fácil operación, que garantiza su gran durabilidad y resistencia.

-Control digital electromecánico de fácil operación y placas refractarias, que garantizan el excelente acabado de los productos.

-Limpieza sencilla: su gran diseño ergonómico, nos permite realizar limpiezas seguras.

Batidora Alpha Plus de 8 Lt – EBATI00006

Horno Simet de columpio de 24 charolas – EHORCO00004

Horno de túnel para Pizza Zanolli SYNTHESIS 11-65 Eléctrico – EZAN00019

Este horno rotativo permite hornear grandes cantidades de pan de manera uniforme en cada carga ya que distribuye el calor, asegurando que todos los panes se cocinen de manera consistente y obtengan un dorado homogéneo, además de reducir el tiempo de cocción, lo que aumenta la eficiencia, productividad y pueden ser más eficientes en términos energéticos en comparación con otros tipos de hornos. Cuentan con sistemas de control de temperatura, humedad e inyección de vapor. Permite un control preciso de la temperatura y la humedad, dos factores clave para un proceso de fermentación óptimo.

Incluye armado

Productos relacionados

Congelador de Acero Negro de 3 Puertas de Cristal Atosa – MCF8728GR

Congelador de Acero Negro de 3 Puertas de Cristal Atosa

(4/5)

Lainox Synapsy 102 Gas – SYG102BV

Horno combi sin caldera 102 Gas

(4/5)

Horno Rotativo Zucchelli Mini Combo a Gas – EHORMI00002

Contactar vendedor

Lista de deseos

0

No data was found